Melleņu laime

Šonedēļ- pirmdien- bijām ogot. Biju nolēmusi salasīt daudz daudz. Paņēmu līdzi groziņu un vēl mazu spainīti. Man par lielu brīnumu izdevās visus traukus piepildīt.

Bijām nolēmuši braukt ar vilcienu , lai būtu tā foršā sajūta - ar groziņiem iekāpjot vilcienā, sajusties kā lielam ogotājam, kamēr citi vēl guļ.

Vilciens uzsāka savu gaitu, un mēs labu prātu braucām ogot.

Izkāpām no vilciena, devāmies uz mežu. Sākumā ar ogām likās švaki, bet tad ieraudzījām tādu kalniņu - tur bija pilns ar mellenēm. Tad tik devāmies augšā. Ziniet, cik forši tādā lasīt mellenes ? Nav nekur zemu jāliecas, vienīgi visai droši nav, jo kāpelējot var apgāzt groziņu ar ogām. Bet tāda ogu lasīšana man ļoti iet pie sirds.



Kad krietnu laiciņu bijām lasījuši, nolēmām atpūsties. Groziņi bija pilni, kā reiz sāka dikti līt. Nekas, groziņi fiksi mašīnā (pārejie mūsu sabiedrotie brauca vēlāk ar mašīnu, laikam tie bija tie, kas atsauca lietu no Rīgas.) Tad ātri saģērbāmies un devāmies uz jūru peldēt. Izpeldējāmies un atkal nedaudz devāmies lasīt ogas.

Un dienas noslēgumā - gards melleņu pīrāgs !

Smilšu mīklai :
2 glāzes milti
200 g sviests
3 ēd.k. cukurs
1 ola
sāls
2 ēd.k. skābs krējums

Pildījumam :
1.5 glāze mellenes (liku vairāk, lai garšīgāk, tādu krietnu kārtu)
200 g. krējums
2 olas
3 ēd.k. cukurs
vaniļas cukurs
2 ēd.k. kartupeļu ciete

Pagatavošana:

1. Sajauc mīklas sastāvdaļas - tā, lai masa būtu viendabīga. Ieteicams ielikt mīklu ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. 
2. Ieklāj mīklu pannā (28 mm). Cep 180 °C 12-15 min.
3. Izņem pannu no cepeškrāsns un ieber tajā mellenes . Taisa pildījuma masu - sajauc krējumu ar olām, cukuru, kartupeļu cieti, vaniļas cukuru.
4. Pildījumu lej pāri ogām.
5. Ja vēlas var pa virsu sataisīt dažādas mīklas figūriņas. Ja to vēlas darīt, tad pirms mīklas ieklāšanas pannā jāatstāj kāds gabaliņš šādām izdarībām. Kad tas ir izdarīts liek cepties 20 minūtes.

Lai labi garšo !