Ābolu - biezpiena drumstalkūka

Ābolu kūkām un plātsmaizēm vienmēr atradīsies vieta cepeškrāsnī. Sākot jau no brīža, kad dārzā sāk birt jaunā ābolu raža, līdz pat vēlam rudeni un ziemai, kad izturīgākie āboli pagrabos ļauj mums to prieku cept ābolkūkas. Ābolkūkas smarža, kas piepilda un silda māju aukstajās ziemas dienās, rada īstu mājīguma sajūtu ! 



Sastāvdaļas:

Mīklai:

240 g milti
1/2 tējk. soda
1/2 tējk. sāls
170g sviests

Pildījumam:

250g rikotas siers
250g pilnpiena biezpiens
4 olas
3 ēd.k. cukurs

150g krējums
1 ola
1-2 ēd.k. cukurs
1 tējk. kanēlis

Drupačām:

60g cukurs
80g kviešu milti
70g sviests

3 lieli āboli.

Pagatavošana:
  1. Pagatavo smilšu mīklu. Sajauc miltus kopā ar aukstu sviestu, līdz iegūta irdena mīkla, pievieno sāli, sodu. Mīklu atstāj uz 1h ledusskapī.
  2. Sagatavo pildījumu. Biezpienu izberž caur sietu un pievieno rikotas sieru, olas, cukuru. Pannā izklāj mīklu un pa virsu kārto biezpiena masu. 
  3. Nomizo un sagriež ābolus - kārto tos pa virsu biezpiena masai. 
  4. Krējumu sajauc ar olu, cukuru un kanēli. Lej pa virsu āboliem.
  5. Drupačām sajauc visas sastāvdaļas blenderī, līdz iegūtas irdenas drupačas. Kārto tās pa virsu kūkai un liek to cepties 180 °C aptuveni 35-40 minūtes. 

Labu apetīti !

Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

Sulīgā banānmaize

Attēls
 Internetā un recepšu grāmatās šobrīd atrodamas neskaitāmas banānmaizes receptes, katram sava versija un variācija. Kopš es pirmo reizi izmēģināju šo recepti, mani labākās banānmaizes recepšu meklējumi apstājās. Šī ir tik mīksta, sulīga un tieši tik garšīga, kā vajag !  Sastāvdaļas: Banānu biezenis (no 3 vidēja izmēra banāniem) 1 banāns dekorēšanai 50g brūnais cukurs 50g baltais cukurs 100g kausēts sviests 2 lielas olas 120g skābais krējums (var izmantot arī bezpiedevu jogurtu, kefīru, paniņas) 180g milti 1/2 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. soda sāls 100g tumšā sokolāde, sagriezta gabaliņos Pagatavošana: Uzsilda krāsni 180  ° C , kamēr gatavo mīklu, Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, sodu, sāli, Atsevišķā bļodā sajauc kausētu sviestu, cukuru un banānu biezeni. Pievieno olas, skābo krējumu vai jogurtu, Iesijā miltu maisījumu pie pārējās sastāvdaļām, pievieno sagrieztu šokolādi.  Ielej mīklu cepamformā, augšpusē uzliek 1 banānu, kas pārgriezts gareniski uz pusēm un...
Read more »

Siera kūka

Attēls
Siera kūka vienmēr ir laba doma. Tā ir tik krēmīga, maiga un sirdi iepriecinoša. Turklāt variācijas par siera kūku ir tik daudz - to var papildināt ar dažādām ogām, cepumu apakšu var gatavot pats vai izvēlēties cepumus - katrreiz citus - šokolādes, pilngraudu vai vienkārši klasiskos. Pamainot siera kūkas izejvielas, katrreiz tā būs kā jauns pārsteigums. Mana izvēle šoreiz krita uz āboliem un sāļo karameli. Un jāatzīst - izdevās varen gardi ! Sastāvdaļas: Apakšai: (ja gribās cepumus arī izklāt gar kūkas formas sāniem, tad visas sastāvdaļas jāņem x2) 180 g klasiskie "Selgas" cepumi 100 g kausēts sviests Siera kūkas pildījums: 180 g x 2 svaigais siers (es vienmēr izmantoju "Rasa" vai " Philadelphia " , jo citu krēmsieru sastāvā mēdz būt želatīns, kas siera kūkai nav vajadzīgs) 450 g skābais krējums (vismaz 25%, bet parasti izvēlos 35%, jo tad siera kūka izdodas krēmīgāka. Krējumam ar zemāku tauku saturu arī konsistence ir šķidrāka) 2 olas 1...
Read more »